모옥살에서 깊은 숯내음이 밤을 물든다
퇴근하고 저녁 약속이 있어 창원 성산구 상남로에 있는 모옥살을 찾았습니다. 하루 종일 앉아서 일한 날이라 가볍게 먹기보다는 고기로 든든하게 마무리하고 싶었습니다. 상남로 75, 1층 113호라는 주소를 미리 저장해두고 움직였는데 상남동에서 약속을 잡을 때처럼 건물 가까이 도착한 뒤 호수를 다시 확인하는 방식이 가장 확실했습니다. 처음에는 퇴근 시간과 겹쳐 조금 정신없을까 싶었지만 목적지를 정해놓고 움직이니 식당을 고르느라 시간을 쓰지 않아도 됐습니다. 괜히 주변을 한 바퀴 더 둘러볼 생각부터 했습니다. 자리에 앉고 나서는 고기를 급하게 굽지 않고 일행과 대화하는 속도에 맞춰 식사를 이어갔습니다. 오전부터 이어졌던 긴장이 고기가 익는 동안 조금씩 풀리는 것도 느껴졌습니다. 평소 고깃집에서는 배가 고프면 초반부터 속도가 붙는 편인데 이날은 오히려 한 점씩 천천히 먹게 됐습니다. 상남동에서 저녁 식사와 약속을 한 번에 해결하려는 날, 식사 후 주변 일정까지 이어가기 좋은 위치라는 점도 동선을 짤 때 유용했습니다.
1. 호수를 확인하니 바로 찾았습니다
모옥살을 찾아갈 때는 상남로 75라는 주소와 함께 1층 113호까지 확인해두는 것이 도움이 됐습니다. 상남동처럼 건물이 모여 있는 지역에서는 도로명만 보고 도착하면 마지막에 입구나 호수를 다시 찾게 되는 일이 생기기 때문입니다. 저는 출발 전에 목적지를 저장하고 건물 가까이에서 걸음을 조금 늦췄습니다. 처음에는 간판만 보고 금방 찾겠다고 생각했는데 호수를 함께 기억해둔 것이 더 실용적이었습니다. 혼자 ‘주소를 끝까지 봐두길 잘했네’ 싶었습니다. 일행과 따로 출발한다면 상호명만 전달하기보다 도로명과 113호까지 같이 공유하는 방법을 권합니다. 차량으로 방문하는 경우에는 퇴근 이후 상남동 일대의 이동 상황을 고려해 약속 시간보다 조금 일찍 출발하는 것이 마음이 급하지 않습니다. 주차 역시 방문하는 시간과 당일 상황에 따라 여건이 달라질 수 있으므로 미리 확인해두는 편이 안전합니다. 저는 약속보다 여유 있게 움직인 덕분에 도착한 뒤 위치를 다시 살피고도 시간이 남았습니다. 첫 방문이라면 마지막 몇 분만큼은 서두르지 않는 것이 길을 찾는 가장 간단한 요령입니다.
2. 불판 앞에 앉자 대화가 길어졌습니다
자리를 잡은 뒤에는 겉옷과 휴대전화를 한쪽으로 정리하고 식사를 시작했습니다. 고깃집에서는 접시와 곁들이는 음식, 개인 소지품까지 테이블에 함께 올라오면 손을 움직일 공간이 금방 줄어들기 때문에 처음 몇 분의 정리가 의외로 중요합니다. 저는 평소에도 자동차 열쇠나 휴대전화는 불판에서 떨어진 쪽에 두는 편인데 이날도 그렇게 하니 식사 내내 신경 쓸 일이 줄었습니다. 처음에는 저녁만 먹고 일찍 일어날 생각이었지만 고기가 올라간 뒤부터 이야기가 하나둘 이어졌습니다. 괜히 시간을 짧게 잡았습니다. 육류를 먹을 때는 한꺼번에 굽기보다 먹는 사람의 속도에 맞춰 양을 조절하는 것이 저와 잘 맞습니다. 이날도 처음 몇 점을 먹고 나서 굽는 양을 줄였더니 대화를 하다가 고기가 지나치게 익는 상황을 피하기 수월했습니다. 예상보다 천천히 식사하게 됐지만 오히려 퇴근 후 저녁에는 그 속도가 부담스럽지 않았습니다. 여럿이 함께 방문한다면 처음부터 누가 굽는지 정하기보다 자연스럽게 역할을 나누는 것도 괜찮습니다.
3. 몇 점 굽고 나서 속도를 맞췄습니다
본격적으로 고기를 먹기 시작하면서 가장 신경 쓴 부분은 굽는 속도였습니다. 배가 고픈 상태에서는 불판을 채우고 싶은 마음이 먼저 들지만 조금씩 올려야 바로 익은 고기를 차례로 먹기 수월합니다. 저도 첫 판에서는 손이 빨라졌다가 두 번째부터 양을 조절했습니다. ‘이 정도씩만 올리면 되겠다’ 싶었습니다. 고기를 한 점 먹은 다음 바로 다른 맛을 더하기보다 먼저 식감과 온도를 확인하고, 이후 입맛에 맞춰 곁들이며 먹으니 한 끼가 단조롭게 흐르지 않았습니다. 일행마다 원하는 익힘 정도가 조금씩 다른 것도 고깃집에서는 흔한 일이라 각자 먹을 만큼 구분해 굽는 방법이 실용적입니다. 처음에는 별 차이가 없을 것 같았는데 먹는 속도를 맞추고 나니 후반부가 훨씬 여유로웠습니다. 불판에 고기가 계속 쌓이지 않으니 대화하다가 급하게 뒤집을 일도 줄었습니다. 저는 이런 식으로 식사하면 초반에 지나치게 배가 차는 것을 막을 수 있어 선호합니다. 모옥살처럼 육류를 중심으로 저녁을 계획했다면 시간을 조금 넉넉하게 잡고 천천히 먹는 방식이 잘 어울립니다.
4. 젓가락을 놓으니 잠깐 여유가 생겼습니다
식사 중간에는 물을 마시면서 잠깐 젓가락을 내려놓았습니다. 계속 고기를 굽고 먹다 보면 어느 순간부터 배가 부른지도 모르고 속도가 붙는데, 짧게 쉬어가니 남은 양을 조절하기 쉬웠습니다. 처음에는 퇴근 후라 허기가 커서 꽤 빠르게 먹을 줄 알았습니다. 막상 몇 점 먹고 나니 이야기를 나누는 시간이 더 길어졌습니다. 괜히 첫 주문부터 욕심낼 뻔했습니다. 저는 고깃집의 부가적인 요소를 볼 때 화려한 부분보다 식사를 하는 동안 자리를 얼마나 안정적으로 사용할 수 있는지를 중요하게 생각합니다. 개인 소지품을 처음부터 정리하고 필요한 것만 가까이에 두니 고기를 굽는 과정에서도 동작이 복잡해지지 않았습니다. 물 한 잔을 마신 뒤 다시 불판을 보니 처음보다 굽는 양도 자연스럽게 줄었습니다. 예상과 달리 이런 짧은 휴식이 저녁 식사의 흐름을 더 길게 만들어줬습니다. 일행이 여러 명이라면 식사 중간에 주문량과 남은 고기를 한 번 확인하는 것도 괜찮습니다. 부족하면 추가하고 충분하면 천천히 마무리하는 쪽이 마지막까지 부담 없이 먹는 데 도움이 됩니다.
5. 식사 뒤 상남동을 조금 더 걸었습니다
모옥살에서 식사를 마친 뒤에는 상남동 안에서 다음 동선을 이어가기 수월했습니다. 첫 번째 선택은 상남시장 주변 방향으로 천천히 걸으며 소화하는 코스입니다. 고기를 든든하게 먹은 직후라면 바로 자리에 앉기보다 짧게라도 걷는 편이 저에게는 잘 맞았습니다. 두 번째는 상남동 중심가에서 카페를 골라 커피나 차를 마시는 방식입니다. 이날도 식사를 마치자 디저트보다는 시원한 음료가 먼저 생각났습니다. 혼자 ‘한 잔 마시고 가면 딱 맞겠다’ 싶었습니다. 세 번째는 창원광장 방향으로 동선을 잡아 이동하면서 저녁 시간을 이어가는 방법입니다. 일행과 귀가 방향이 다를 때도 무리하게 먼 장소를 추가하기보다 주변에서 한 곳 정도만 정하면 부담이 덜합니다. 처음에는 식사를 끝내고 바로 헤어질 예정이었는데 예상보다 대화가 길어져 주변을 조금 더 걷게 됐습니다. 상남동은 식사 이후 카페나 산책처럼 가벼운 일정을 붙이기 좋은 지역이라 약속 장소를 여러 번 옮길 필요가 적었습니다. 배가 많이 부른 날에는 가까운 곳 위주로 선택하는 것이 오히려 저녁의 흐름을 자연스럽게 이어주는 방법입니다.
6. 퇴근 시간보다 조금 먼저 움직였습니다
저녁 방문을 계획한다면 가장 먼저 약속 시간을 여유 있게 잡는 것을 권합니다. 특히 평일 퇴근 시간대에는 이동 과정에서 예상보다 시간이 필요할 수 있으므로 정확한 시각에 맞춰 도착하려 하기보다 조금 먼저 출발하는 쪽이 낫습니다. 저는 이날도 서둘러 들어가는 상황을 피하려고 여유를 뒀는데 결과적으로 식사 시작부터 마음이 급하지 않았습니다. ‘늦을까 계속 시계를 보는 것보다는 낫다’고 생각했습니다. 처음 방문한다면 상남로 75와 1층 113호를 함께 저장해두는 것도 작은 팁입니다. 예약이나 당일 이용 가능 여부, 주차 관련 사항처럼 변동될 수 있는 부분은 방문 전에 확인하는 것이 안전합니다. 복장은 고기를 굽는 동안 움직이기 불편하지 않은 차림이 무난하고, 긴 머리라면 묶을 수 있는 머리끈 하나 정도 챙기면 유용합니다. 예상보다 식사가 길어질 수 있으니 이후 약속과의 간격도 넉넉하게 두는 것을 권합니다. 저는 다음 일정까지 시간을 비워둔 덕분에 마지막까지 서두르지 않았습니다. 결국 준비물보다 더 유용했던 것은 식사 시간을 충분히 확보한 것이었습니다.
마무리
창원 상남동 모옥살에서 보낸 저녁은 퇴근 후 허기를 채우는 식사에서 시작해 일행과 천천히 대화를 나누는 자리로 이어졌습니다. 처음에는 고기를 먹고 바로 귀가할 계획이었지만 불판에 조금씩 올려 먹다 보니 자연스럽게 머무는 시간이 길어졌습니다. 하루 종일 바쁘게 움직인 뒤라 그런지 급하게 먹지 않았던 것이 오히려 기억에 남습니다. 괜히 저녁 일정까지 빽빽하게 넣지 않은 것이 다행이었습니다. 상남동에서 육류 메뉴를 중심으로 약속 장소를 정하고 싶은 날이라면 주소와 호수를 미리 확인하고 여유 있게 움직여보는 것을 권합니다. 식사 후에는 상남시장 주변이나 창원광장 방향으로 걸음을 이어가거나 가까운 카페에서 음료 한 잔을 마시는 정도로 마무리하면 동선도 복잡하지 않습니다. 저는 다음에 다시 방문하게 된다면 이번처럼 고기를 한꺼번에 굽지 않고 일행의 속도에 맞춰 천천히 먹을 생각입니다. 거창한 계획 없이 저녁 한 끼와 대화를 함께 챙기고 싶은 날, 상남동 일정 속에 자연스럽게 넣어볼 만한 식사로 기억됐습니다.
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